Die Anfänge auf Brüngers Hof
„Einfach unter den Eichen am Wochenende Kaffee und Kuchen verkaufen!“ – das war die Idee von Onkel Wilhelm, der auf Brüngers Hof in Westkilver aufgewachsen ist. An diesem Abend wurde bei einem gekühlten Bier an der Idee gefeilt, die schließlich von Sabine und Peter Jürging in die Tat umgesetzt wurde.
Das Projekt Bauernhofcafé nahm während der Bauphase Gestalt an. Neben einer Theke und einer Küche mussten auch Toiletten untergebracht werden. Vom Bauantrag bis zur Eröffnung verging weniger als ein Jahr, und schon bald wurden selbstgebackene Torten und Kuchen serviert – nicht, wie ursprünglich geplant, auf Bierbänken unter den Eichen, sondern in der umgebauten Maschinenhalle, unserem heutigen Gastraum „Remise“.
